菊美人酒造: 菊美人の飲める店アーカイブ

出会いは夢のはじまり　　小料理「桜」　　

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月27日 08:51) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１２年１月１４日、

土曜日。

午後７時。

福岡市中央区西中洲。

小料理「桜」。

今夜は、

お酒の学校２期生の

新年会。

２期生の新年会は、

懇親会の前に、

ちょっとした

卓話があるのが恒例。

今年の卓話は、

小料理「桜」の

おかみさん、

河井加奈さん

（左の写真）。

小料理店を

きりもりされているなかでの

折々の話。

お酒が人生を彩るご縁の話。

人との出会い、

ご縁を頂くことを

おかみさんは

「幸運力」と、表現。

偶然の出会いを、

必然なものに

変えていく力です。

（私もこのことを、

「偶然力」という言葉で表現した

ブログがあります）

２４年間、

料理屋を続けてこられた

おかみさんの言葉は、

同じ女性として、

皆さんの

心の琴線に触れたようです。

小料理「桜」

福岡市中央区西中洲3-11

tel 092-724-6013

肉本来のおいしさ　　みやま市瀬高町焼肉「ぎんびしゃ」

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月 8日 10:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１２年１月３日、火曜日。

夕方６時半。

今日は、

地元の経営者の友人と初打ち。

福岡サンレイクゴルフ倶楽部。

お天気にも恵まれて、

真冬のゴルフを楽しみました。

終了後の懇親会。

みやま市瀬高町の

焼肉「ぎんびしゃ」。

菊美人、

取り扱って頂いています。

キムチは、

焼肉屋さんによって

特徴があるのが

楽しいところ。

「ぎんびしゃ」の

キムチもおいしい。

あまり辛くは

ないのですが、

ニンニクがきいていて

コクがあります。

馬刺しも頂きました。

サシがしっかり

入っています。

これもおいしかった。

写真からも

おいしさが伝わるはず（笑）。

お肉は、盛り合わせで。

ハラミが美味。

みやま市瀬高町は、

焼き肉屋さんが多い町。

その分競争も激しくて、

安くておいしい。

瀨髙に来たら、

「焼肉」という選択、

アリです。

焼肉「ぎんびしゃ」

みやま市瀬高町下庄2219-1

TEL.0944-62-7833

地元、経営者仲間との忘年会　　みやま市料亭「正龍館」

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月 2日 14:06) | コメント(0) | トラックバック(0)

１２月２８日、水曜日。

夕方６時半。

菊美人の蔵から車で５分。

みやま市瀬高町下庄、

JR瀨髙駅前、料亭「正龍館」。

今夜は、

地元の(社)山門青年会議所の

OB有志による忘年会。

年の瀬が押し詰まっての

忘年会が恒例となっています。

気の合うもの同士、

今年一年の話題で

話も弾みます。

ふぐのテッサと、

菊美人のひやおろし純米。

ここ数年、

私たち企業経営者や事業主にとって、

厳しい経済環境が続いています。

それにまして、

今年の逆風は厳しかった。

そのような中で、

舞台からの退場者もなく、

みなこのように顔を合わせて

年が越せることに感謝。

みんないい顔しています。

来年のお互いの健闘を祈念。

ヘルシーな食事　　　瀨髙LC理事会忘年会

菊美人酒造　株式会社 (2011年12月26日 08:22) | コメント(0) | トラックバック(0)

１２月２２日、木曜日。

夜６時。

みやま市瀬高町下庄、

JR瀨髙駅前、料亭「正龍館」。

いよいよ、

今年も押し迫ってきました。

忘年会も第三コーナーを

回ったところでしょうか。

健康だからこそ、

おいしくお酒が飲める。

九州女児と九州男児　　創作ダイニング「海菜魚（みなと）」　

菊美人酒造　株式会社 (2011年12月10日 23:27) | コメント(2) | トラックバック(0)

１２月４日、日曜日。

夕方６時。

みやま市瀬高町下庄。

創作ダイニング

「海菜魚（みなと）」。

瀬高ライオンズクラブ、

打合せを兼ねた食事会。

以前、

ブログにも書いたように、

魚屋さんに隣接する

食事どころ。

魚屋さんが、

オーナーですから、

料理は新鮮で、

旬のものばかり。

このサラダ、

上にのっているのは、

細切りのゴボウを

揚げたもの。

レタスとクルトンと

相まって美味。

お薦めのシーザーサラダ。

「赤ムツ（のどぐろ）」を、

今日は塩焼きで。

オーナーの

お孫さんが登場。

うちのお酒、

「九州男児、本醸造」を

もってきてくれました。

九州の女の子「九州女児」が、

「九州男児」を

抱えてくれています（笑）。

あまりに、

かわいかったのでご紹介。

イルミネーションと地酒と音楽　　JR瀨髙駅前いきいき秋祭り

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月20日 09:35) | コメント(0) | トラックバック(0)

１１月５日、土曜日。

夕方６時。

菊美人の蔵から車で７分。

みやま市瀬高町、

ＪＲ瀨髙駅前広場。

「ＪＲ瀨髙駅前

　　いきいき秋祭り」の日。

今日は朝からまとまった雨。

夕刻には止むだろうとの予測で、

開宴の準備開始。

夕刻、雨はやみました！

お客様も続々。

「駅前いきいき２１」という

瀬高駅前の商店主を中心に

瀬高駅前の活性化を

目的とした

ボランティアグループ主催。

今年で１０年目を迎えます。

冬の間、駅前を明るく照らす

イルミネーションの点灯式も。

夏のビアガーデンの益金を

すべて投じています。

瀬高の酒造組合も協賛。

池泉、国の寿、友ひさご、

玉水、千代錦、そして菊美人。

六つの蔵のお酒が揃いました。

樽酒、アツ燗、純米ひやおろし。

プロサックスプレイヤー、

深町宏さんのサックスが

響き渡ります。

雨の心配があるなか、

大勢の皆様に

おいで頂きました。

感謝、感謝です。

ありがとうございました。

「かくしゃく」と生きる　　瀨髙LIONS CLUB チャーターナイト

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月11日 10:15) | コメント(0) | トラックバック(0)

１１月３日、木曜日。文化の日。

１８時。

菊美人の蔵から車で５分。

JR瀨髙駅前、料亭「正龍館」。

今日は、瀨髙ライオンズクラブの

チャーターナイト記念例会。

瀬高ライオンズクラブは、

設立して４６年目になります。

これまでのクラブの活動の軌跡を顕彰、

そして物故会員を偲ぶ例会。

創立当時からの物故会員に

黙祷を献げます。

物故会員には、

現在のメンバーのお父上であったり、

私が若いころ

大変お世話になった人ばかり。

また、現役メンバーでは、

父をはじめ、

昭和一桁生まれのメンバーの

皆さんもおおぜいいらっしゃいます。

例会では、

みやま市の壇康雄議長から

卓話もして頂きました。

さて、

記念例会のあとは、

懇親会。

乾杯の音頭は、

瀨髙ライオンズクラブ最年長。

株式会社森田電工、

会長、白土文七氏。

昭和３年生まれの８３才。

「かくしゃく」とは、

こういうことを言うのでしょう。

とてもお元気です。

４６回目のチャーターナイト、

メンバーで共に懇親を

深めることができました。

白秋ゆかりの酒を飲む会　　白秋祭、柳川御花

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月 9日 09:39) | コメント(0) | トラックバック(0)

１１月２日、水曜日。夜７時。

今日は、北原白秋の命日。

柳川市沖ノ端（オキノハタ）、

柳川藩主立花邸、料亭「御花」。

毎年、１１月１日・２日・３日は

詩人北原白秋を偲んで白秋祭。

柳川市をあげての大祭典。

毎夜、柳川のお堀には、

百艘以上の舟が川を下ります。

本木雅弘、モックンが舟の上で、

花嫁さんを撮る

富士フイルムファインピクスのCM、

柳川の舟下りが撮影現場。

この１１月２日の夜、

柳川、池上酒店さんと

御花のご協力で

「白秋ゆかりの酒、

　　菊美人を飲む会」

が催されます。

今年で１９年目。

今年も４０名以上のお客様が

おいでになりました。

白秋の姉である「加代」が、

菊美人に嫁ぎました。

柳川の大火で、

実家を失った白秋は、

たびたび菊美人に逗留。

菊美人を愛飲。

造り酒屋同士の結婚。

私のひいばあさんが、加代。

会には、白秋が菊美人を

酌みながら書した、直筆の書を

毎年持参します。

今年は、

「夢殿」と書した色紙。

私と製造担当の野田君とで、

参加。

今日は、御花の料理とともに

菊美人のお酒５種類を

飲んで頂きます。

九州男児本醸造は、

熱燗で。

菊美人秋の純米は、

ヌル燗で楽しんで頂きました。

会の終わりには、

白秋祭の花火も

打ち上がります。

秋の花火は、

澄み切った夜空に

とてもきれいです。

常連のお客様、

初めてのお客様も交えての

楽しい会となりました。

また来年もよろしくお願いします。

ありがとうございました。

告知です！　イルミネーションと音楽と地酒　ＪＲ瀨髙駅前

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月 2日 08:54) | コメント(0) | トラックバック(0)

告知です。

今週末、１１月５日、土曜日。

１８時より。

みやま市瀬高町、

JR瀨髙駅前広場。

今年もやります。

瀨髙駅前いきいき秋祭り。

夏のビール祭りの収益金で、

イルミネーションの点灯式も。

２月までの冬の間、

瀨髙駅前を明るく照らします。

生ビールはもちろん、

世界のビール、ワイン。

瀨髙の樽酒、

熱燗、純米ひやおろしなども準備して

皆さんをお待ちしています。

深町宏さんのサックス演奏のライブも。

これが今年最後の

JR瀨髙駅前での

イベントです。

近隣の皆様、

どうぞお越し下さい。

さかな屋さんが営む和食料理店　　みやま市海菜魚(みなと)

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月30日 07:36) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月２０日、木曜日。

午後６時。

菊美人の蔵から車で５分。

みやま市瀬高町下庄、

創作ダイニング「海菜魚（みなと）」。

今日は、

瀨髙ライオンズクラブの会議、

会議終了後の懇親会。

創作ダイニング

「海菜魚（みなと）」、

菊美人を

取り扱って頂いています。

実は、

「海菜魚（みなと）」、

この「鮮魚野　徳永」が母体。

写真が、

この二つのお店の社長、

徳永嘉孝氏。

お魚屋さんの隣が、

和食料理屋になっています。

奥の厨房は一緒になっています。

いつも店頭に並ぶ新鮮な魚と野菜が、

「海菜魚（みなと）」の料理の素材。

おいしくないわけがない。

写真は、

付き出しとお造り。

酒のつまみに、

「せせり」がでました。

にわとりの首のむき身です。

稀少部位。

本日のメインディッシュは、

大目鯛（オオメダイ）の塩焼き。

全国的には、

「赤ムツ」とか「ノドグロ」とか

呼ばれています。

九州、筑後では大目鯛と呼びます。

煮付けもいいのですが、塩焼きも美味。

創作ダイニング「海菜魚（みなと）」

福岡県みやま市瀬高町下庄

0944-62-3444

新蕎麦の季節　　大牟田市、杜鶴

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月29日 08:42) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月１９日。水曜日。

夕方６時。

大牟田市本町、

そば切り「杜鶴」。

吾亦紅（ワレモコウ）　　祝！菊美人ブログ７００号

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月28日 10:57) | コメント(2) | トラックバック(0)

１０月２８日、金曜日。

午前１１時。

菊美人の蔵にて。

さて、本日のブログが、

７００号となりました。

自分を褒めてあげたい（笑）。

いつまで続くかと試行錯誤のブログ。

昨年の５月からは、

毎日欠かさずアップできました。

さて、先日、

いつもお世話になっている

西中洲の小料理「桜」のおかみさんから

達筆の葉書が届きました。

このブログでも、

小料理「桜」さんのことは、

何度か話題に。

野の草に露を宿すころになり、

花鳥風月はこの季節を

待っていたかのように、

美しくその移ろいを

見せはじめました。

虫の音は切なく、

野の花は愛らしく

この身に寄り添ってくれています。

束の間のやすらぎを得る思いです。

江崎さんの日々のブログ、

とっても楽しみです。

頑張って下さい！！

「情熱とは持続すること。」

ちなみに、

葉書の冒頭の字は、

吾亦紅（ワレモコウ）と

あります。

秋の野花。

名前の由来には

諸説あるようですが、

「私もこうありたい」という

願いを込めて命名されたとの謂われ。

写真は、実際の花。

アザミのような、

まわりの黒っぽい紅の花が、

「吾亦紅」です。

母が赤い花「ケイトウ」と

ともに挿してくれました。

単独では、

見栄えがしませんが、

ケイトウや、

ユリとかと一緒に挿すと、

秋らしくていいですね。

さて、

小料理「桜」さんからの

葉書にあるように、

いろんな方達から、

励ましの言葉を頂きながら、

到達した７００号。

いつまで続くやら。

これからも菊美人とともに

ご支援よろしくお願いします。

「情熱とは、持続すること。」

頑張ります（笑）。

日本酒とDJが出会う　　Sake meets DJ、椎葉ユウ君

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月22日 11:52) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月１日、２日に開催した、

ミュージックシティ天神。

福岡県酒造組合が出展した、

SAKE BAR 「Sake meets music」の

続きのお話。

このSAKE BAR、

二日間で3000杯のお酒が出るという

驚異的なスコアを叩き出したことは、

昨日のブログで紹介。

実は、今年は、

もうひとつ新しい仕掛けを

してました。

題して「SAKE MEETS DJ」。

このドコモステージ、

夕方６時からは、

アーティストがライブをやって

盛り上がるのですが

昼間はあんがい静か。

だったら、

こっちで盛り上がろうと、

独自でＤＪブースを増設。

３時から５時迄の２時間。

日本酒とＤＪのコラボを

仕掛けました。

ＤＪは、大の日本酒好き、

「椎葉ユウ」氏。

椎葉ユウ氏お薦めの、

日本酒に合う音楽と

彼のおしゃべり。

２日間で蔵元も６人出演（私も^_^;）。

椎葉ユウ氏の知り合いの

アーティストも、

駆けつけてくれたりで

おかげで、お昼の時間帯は

間違いなくステージよりも

このSAKE BARが会場を

盛り上げていました。

実は、椎葉ユウ氏は、

私と高校時代の同級生。

もう破格の友情出演。

おかげで盛り上がったよ。

ありがとう。

Sake meets music (2)　　　福岡市天神、ドコモステージ

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月21日 08:26) | コメント(0) | トラックバック(0)

昨日のブログより続く

初日１０月１日の

２時のオープンとともに、

びっくりするほどのお客様が

私たちのBARをお目当てで

やってきます。

間違いなく、

市役所西側のふれあい広場、

盛り上がりの中心は、

SAKE BAR。

一杯２００円で、

５０種類の福岡県の日本酒、

日本酒ベースのリキュールが飲めます。

菊美人は「秋の純米」を

もって参戦です。

若い方達の共感を

呼びました。

Twitterや、facebookで、

どんどん噂が拡がって、

このSAKE BAR目当てに

お客様がやってきます。

夜になって、

ドコモステージで

ライブが始まると

また雰囲気が一変。

日本酒と音楽。

SAKE MEETS MUSIC.

とてもいい空間。

この２日間、

私たちの予想を、

はるかに超える来客数。

対前年１６０％。

およそ３０００杯の

日本酒を飲んで頂きました。

ありがとう。

福岡人には、

福岡の酒。

また来年、

お会いしましょう。

Sake meets music (1)　　　福岡市天神、ドコモステージ

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月20日 08:59) | コメント(2) | トラックバック(0)

１０月１日、２日

（土、日曜日）。

福岡市天神、

ドコモステージ

（福岡市役所

西側ふれあい広場）。

今年も、

ミュージックシティ天神に

福岡県酒造組合、

SAKE BARを出店しました。

題して、

SAKE MEETS MUSIC。

若い世代の人たちに、

日本酒を飲んでもらおうと

福岡県の３０蔵が、集結。

このＴシャツも

いい雰囲気でしょ。

今年は、

肩に「福」のロゴ。

この「福」のロゴも、

かっこいい。

この「ミュージックシティ天神」。

NTTドコモを

メインスポンサーとして、

今年で１０年目のイベント。

サブスポンサーを見ると、

Ｍ（マクドナルド）の下に、

堂々と、

「福岡県酒造組合」の漢字。

この場違い感が、

ちょっといい感じです（笑）。

このブログ、明日に続く。

久しぶりの白レバー　　骨付きカルビの店、いちかばちか

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月11日 08:21) | コメント(0) | トラックバック(0)

９月２４日、土曜日。

午後６時。

福岡市中央区清川、

骨付きカルビの店

「いちかばちか」。

菊美人が飲めるお店。

ご無沙汰してました。

ご挨拶にやってきました。

久留米ひがし田支店の

味を引き継ぐお店。

写真は、

地鶏焼き。

歯ごたえがしっかり。

写真は、骨付きカルビ。

味は健在。

とてもうまし。

久しぶりに

手に入ったそうです。

鶏の白レバー。

ミルクやクリームの味がして、

山のウニと呼ばれています。

もっちりしてます。

稀少な品。

菊美人の純米酒を

頂きました。

骨付きカルビの店

「いちかばちか」

福岡市中央区清川1-2-5

TEL 092-534-1841

告知です！福岡の皆様へ　　天神、西鉄グランドホテル

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月10日 22:49) | コメント(0) | トラックバック(0)

福岡市近郊の皆様、

日本酒のおいしい季節です。

日本酒イベント目白押しです。

来る１１月８日、火曜日。

１９時から２１時まで。

場所は、福岡市天神、

西鉄グランドホテル。

福岡県民５００万人の

福岡県産酒愛飲をめざす

プロジェクト第２弾。

（第１弾は、

北九州門司で

９月２７日に開催）

今回は、

少々値段設定が高めですが、

着席形式で、お一人お一人に

フレンチの正餐。

バイキング形式では、

ありませんから、

きちんと食事も

お一人お一人確保できています。

ゆっくりマイペースで、

食事とお酒が楽しめるしつらえです。

そしてお酒は、

福岡県下３５蔵が出店します。

２００種類の

日本酒、焼酎、

リキュールが愉しめます。

菊美人は

５種類のお酒を持ち込みます。

秋の純米をぬる燗で飲んでもらう

しつらえを準備します。

ご期待下さい。

フレンチですが、

どうぞお気軽に、

カジュアルな装いで

おいでください。

絶対、お得です。

詳しくは、福岡県酒造組合

０９２−６５１−４５９１、

もしくは菊美人まで。

東京の皆様へ　　告知！酔っても旨い九州S-1グランプリ

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月 6日 08:56) | コメント(0) | トラックバック(0)

告知です！

九州の酒蔵４０蔵が、

東京でイベントを開催します。

九州の日本酒４０蔵の祭典。

酔っても旨い！

九州S-1グランプリIN TOKYO

来る１０月２２日、土曜日。

２時半より。

場所は、東京都港区南青山、

ホテルフロラシオン青山。

業界初の試みです。

九州の４０蔵の

トーナメント方式の頂上決戦。

日本酒４０種類を

銘柄を伏せたブラインドで

一般消費者が、

おつまみとともに味わい、

好きな酒への投票数によって

九州ナンバーワンを決定します。

４回戦のトーナメント方式。

２部構成で、

第１部は、Ｓ−１グランプリ。

第２部は、蔵元を交えた

４０種類のお酒が楽しめる

立食パーティ。

第１部・第２部それぞれ5,000円。

通しで9,000円です。

菊美人も参戦。

私も参加します。

東京のみなさん、

是非ご参加下さい。

おもしろいこと間違いなし。

絶対お得です。

詳しくは、

九州清酒協議会事務局、

佐賀県酒造組合まで。

0952-24-3201

李白の月下独酌　　オームタガーデンホテル

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月 3日 23:23) | コメント(0) | トラックバック(0)

９月１４日、水曜日。

夕方６時。

大牟田市新栄町、

オームタガーデンホテル。

今日は、

大牟田・大牟田中央・

不知火・三池・瀨髙、

大牟田地区の

５つのライオンズクラブ

合同の例会。

福岡県の

ライオンズクラブの

ガバナー（会長）を

お迎えしての例会。

毎年、

この十五夜の時節の開催。

観月会も兼ねています。

この日は、

メンバーによる

詩吟が披露されました。

李白の「月下独酌」。

とても時季を得ていました。

花間一壺の酒

独り酌んで相親しむもの無し

杯を挙げて名月を迎え

影に対して三人と成る

月既に飲を解せず

影徒に我が身に随う

暫く月と影とを伴い

行楽須く春に及ぶべし

さらに告知！Sake meets Music　　ミュージックシティ天神

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月28日 07:53) | コメント(0) | トラックバック(0)

さらに告知です。

この時期は、

日本酒のイベント目白押し。

蔵元も東奔西走。

お気づきになられた方も

いらっしゃるかも。

現在、西鉄電車、

全車両に中吊り広告、

展開中。

来る１０月１日、２日（土、日曜日）。

今年も、ミュージックシティ天神に

福岡県酒造組合、SAKE BARを出店。

昨年は準備していたお酒が一日で

売り切れてしまうほどの盛況ぶり。

市役所西側ドコモステージに出店。

SAKE MEETS MUSICを

テーマに

一杯２００円でおいしいお酒、

リキュールを販売します。

両日２時から８時まで。

また、今年は、

SAKE BARに隣接して

「椎葉ユウ　ＤＪスタジオ」を併設。

椎葉ユウ氏の、

お酒に合う音楽と、

蔵元とのおしゃべりも

乞うご期待（私もしゃべるかも）。

両日３時から５時まで。

特に土曜日は、

甲斐よしひろや風味堂が

DOCOMO STAGEに登場。

盛り上がることは必至。

菊美人は、

秋の純米ひやおろし

（アキジュン）で参加。

私も土曜日はお昼、

日曜日は夕方・夜の

参戦予定。

福岡の酒を片手に、

お気に入りの音楽と共に、

すてきな時間をすごしましょう。

お待ち申し上げています。

詳しくは、

福岡県酒造組合へ。

夏の滋養うなぎのせいろ蒸し　　柳川市沖ノ端「福柳」

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月22日 08:40) | コメント(2) | トラックバック(0)

８月２８日、日曜日。

お昼どき。

菊美人の蔵から、車で１５分。

水郷柳川、沖ノ端（オキノハタ）。

残暑を乗りきろうと、

家族で

「うなぎのせいろ蒸し」を

食べにやってきました。

川下りをする

観光客で、

賑わっています。

やってきたのは、

「皿屋　福柳」。

うなぎのせいろ蒸しの老舗です。

菊美人も、

お取引頂いていますし、

ここのお嬢さんと

うちの娘が高校時代の同級生。

懇意にして頂いています。

落ち着いたたたずまい。

間口は狭いのですが、

奥に長い、

昔ながらの商家の造り。

入り口からは、

想像できないくらい

奥には広い空間があります。

これは、

うなぎの骨の

せんべい。

「うざく」も

頂きました。

「柳川でうなぎを食べる」と

いうことは、

蒲焼きを食べることではありません。

それは、白焼きを食べることでも、

うな丼を食べることでも

ありません。

柳川に来たら、

うなぎの「せいろ蒸し」を、

食べなくてはいけません。

これは、オキテです（笑）。

うなぎのタレが、

お米の一粒一粒に

からまっている

せいろ蒸しは、

甘辛くて、

涙が出るほどおいしい。

家族全員、完食。

夏の滋養には、

やっぱり「うなぎ」。

おいしかったーぁ。

皿屋　福柳

柳川市沖端町29-1

TEL 0944-72-2404

うちわエビ　　みやま市、料亭「正龍館」

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月12日 09:04) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月２８日、日曜日。

夕方６時。

今日は、早朝から、

私の所属する

瀬高ライオンズクラブの

清掃奉仕の日。

みやま市と筑後市の境にある、

矢部川、中の島公園を、

年に一度、

お隣の筑後ライオンズクラブと

合同で、

清掃作業を行います。

その日の夕方は、

瀨髙・筑後、

両ライオンズクラブで

懇親の夕べ。

今年は、

瀬高ライオンズクラブが担当。

JR瀨髙駅前の料亭「正龍館」で、

懇親会。

２枚前の写真は、

司会役の瀨髙LC、

幹事の徳永勉氏。

１枚前の写真は、

瀨髙LC、本年度会長の

金田英稔氏。

この写真は、

筑後LC、本年度会長の

石井正氏。

乾杯となりました。

身体を動かした後の、

ビールは格別です。

今日の日本酒は、

弊社の九州男児上撰。

菊美人より辛口のお酒。

料亭「正龍館」。

今日は、

うちわエビがでました。

秋から冬にかけて出回ります。

このうちわエビ。

形状がうちわ（団扇）に

似ているから、この名前。

身は小ぶりですが、

ひきしまっていて、

実は伊勢エビより、

おいしいのではないかと

ひそかに確信しています。

プリプリしていて、

しっかり、

甘味もあります。

おいしかった。

ごちそうさまでした。

ヤマタロウガニ　　みやま市、焼肉の小柳

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月 8日 08:54) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月２５日、木曜日。

午後６時。

みやま市瀬高町小川。

国道２０９号線沿い。

「焼肉の小柳」。

菊美人を、長年おつかい

頂いているお店。

今日は、

瀨髙ライオンズクラブの会議。

その後、懇親会となりました。

「焼肉の小柳」、

焼肉はもちろん

おいしいのですが、

おかみさんが色んなお手製の

料理を出してくれます。

今日は、初物の

「ヤマタロウガニ」が出ました。

この「ヤマタロウガニ」、

秋のもの。

ツガニとか、

モクズガニとも言って、

全国に生息しています。

中国の高級食材、

上海ガニと

同種のものです。

同じようにハサミに

毛が生えています。

私の住む筑後、

矢部川にも生息。

塩茹でにして調理。

甲羅の蟹ミソは濃厚。

身はあまり付いていませんから、

真ん中から半分に折って、

しゃぶりつきます。

今の時期は、

雌は卵ももっていて、

美味。

唸る味フカヒレの姿煮　福岡市天神四川料理「三鼎」

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月 6日 07:56) | コメント(4) | トラックバック(0)

８月２４日、水曜日。

午後７時。

福岡市中央区天神、

ダイエーショッパーズ裏、

四川料理「三鼎（さんてい）」。

本格中華料理が

楽しめるお店。

お客が多くて、

いつもお断りが発生するため、

完全予約制となっています。

菊美人も取り扱って

頂いています。

逸品の東坡肉（豚の角煮）。

ハッカクが効いていて

大人の味。

辣子蝦

（揚げ大エビと

唐辛子の炒め物）。

菊美人も

おいしく頂きます。

そして、本日のメイン。

実は、何日も前から

予約していたもの。

「フカヒレの姿煮」です。

友人が、台湾から直接、

買ってきたものの持ち込み。

乾燥ものを何日も前から、

戻してもらっています。

ひとりに、

ひとつずつ。

なんとも、ごめんなさい。

贅沢してしまいました。

とろみがおいしくて、

とろける食感。

はぁーーぁ。

生きててよかった（嬉）。

四川料理「三鼎（さんてい）」

福岡市中央区天神4-5-13天神豊ビル

092-731-1180

まこと美味なり骨付きカルビ　久留米市国分町「元気亭」

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月 4日 13:46) | コメント(1) | トラックバック(0)

８月２２日、月曜日。

午後６時。

久留米市国分町。

骨付きカルビの店、

「元気亭」。

先日の私のひがし田支店の

ブログを見た

家内のリクエスト。

「あなただけ食べてズルイ」

と叱責されて、

家族で「骨付きカルビ」を

食べに出かけました。

「元気亭」は、

元、ひがし田支店の大将が

独立したお店。

味は、しっかり、

ひがし田支店の味を

引き継いでいます。

「元気亭」は、十数人までの

宴会もオッケーのお店。

家族連れでも、

気兼ねなく入れるのがうれしい。

店内は、ご覧のように、

超満員です。

写真は、馬刺し。

肉厚で歯ごたえがあります。

これは、

馬肉のユッケ。

牛に比べると、

肉感がしっかりしていて、

モチモチしています。

これは、

地鳥のたたき。

もう、

ここまででも

大満足。

最後はトドメの

骨付きカルビ。

４人前を３人分に

分けてくれています。

家族３人でしっかり

１．３人分をそれぞれ完食。

どうですかぁ、

写真からおいしさが、

伝わってくるでしょ（笑）。

肉はジューシーで、たれは濃厚。

菊美人の熱燗がとても合います。

お薦めの名店。

骨付きカルビの店「元気亭」。

木曜日が定休日。

TEL 0942-21-7127

久留米市国分町。

野田の信号より国分方面へ。

ドラッグコスモス前の

小道入って３軒目。

千客万来、大感謝　　瀨髙駅前ビール祭り

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月 2日 08:21) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月２０日（土曜日）、

２１日（日曜日）、両日。

夜６時から９時。

みやま市瀬高町下庄、

ＪＲ瀨髙駅前広場。

夏になると毎年、

月に一回、

駅前広場が

ビアガーデンになります。

駅前の商店主を中心とした

ボランティアグループ

「瀨髙駅前いきいき２１」の

主催。

利益金の全ては、

瀨髙駅前を彩る

冬のイルミネーションに。

みなさんが飲んで頂く

生ビールが、

冬のイルミネーションに

なります。

前線が停滞していたので、

雨も危ぶまれましたが、

なんとかお天気もちました。

むしろ、開始前に雨が降って、

しのぎやすい夏の夜に。

大勢のお客様に

おいで頂きました。

写真は、

日曜日の様子。

プロのサックス奏者、

深町宏氏の演奏が、

ますますビールを

おいしくします。

真夏の夜に、

ノリノリのサックス。

踊り出すお客様達も（笑）。

キンキンに氷漬けになった、

菊美人の冷酒もおいしかった。

継続はチカラなり。

今年で１０年目。

毎年楽しみで来て下さる

常連の方もおおぜい。

千客万来、大感謝。

今度は、秋に、

地酒と郷土料理のコラボ、

スローフードフェスタ。

また、お会いしましょう。

酒類業界のブース　　居酒屋産業展東京ビッグサイト(3)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月31日 08:28) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１７日（水曜日）〜

　　　　　１９日（金曜日）。

東京臨海副都心、

東京ビッグサイト。

居酒屋産業展。

酒類業界も、多くのブースが

出展しています。

これは、宝酒造。

ハイボールに特化して、ＰＲ。

これは、JINROジャパン。

去年より大きいブースに

なっていました。

マッコリブームで

波に乗ってます。

これは、キリンビール。

福岡県酒造組合と同じ居酒屋風

赤のれんのイメージ。

何をPRしていたのか、

とうとう最後まで、

よくわからなかった。

これは、私が昔、

サラリーマンしていたとき、

お世話になっていた

国分のブース。

酒造会社１０社ほどの

集合体ブース。

なつかしい

同期とも会えました。

酒類業界ブースで、今回、

ひときわ目を惹いたのが、

沖縄県酒造組合の泡盛ブース。

とにかくドデカいブース。

相当な資金を注入してのＰＲ。

最後は、

ハウス食品、ウコンの力。

酒類業界ではありませんが、

期間中３日間、必ず通って、

「ウコンの力」

飲ませて頂きました。

ありがとうございました。

酒呑みのミカタです（笑）。

震災以降、

この手の展示会は

軒並み苦戦しています。

今まで出展した手応えからすると、

FOODEX、

こだわり食品フェアと比べても

お客様が間違いなく少なかった。

未だ景気回復の兆しが

見えない状況。

３日間、無事に終了しました。

ブースに立ち寄って頂き、

試飲して頂いた皆様、

ありがとうございました。

今後のおつきあいも

どうぞよろしくお願いします。

機を見るに敏　　居酒屋産業展東京ビッグサイト(2)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月30日 00:22) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１７日（水曜日）〜

　　　　　１９日（金曜日）。

東京臨海副都心、

東京ビッグサイト。

居酒屋産業展。

食品、酒類メーカーだけでなく、

飲食店や店舗展開を

予定している方、向けの

色んなブースが出展しています。

経営指導から、

融資相談。

土地、店舗の

不動産斡旋。

塾経営してみませんか。

床屋してみませんか。

金貸し・質屋やってみませんか。

などなど。

フランチャイズ勧誘も

積極的です。

写真は、

ゴルフバーしませんか

というブース。

機を見るに敏。

色んなブースがあります。

今回、一番スゴイと思ったのは、

ブースを出展している我々に対して、

ゲリラ的にパンフレットを引っ提げて、

訪問商談してくる営業マン。

責任者の方とお会いしたいと、

堂々と商談を仕掛けてきます。

一番お金がかからなくて、

一番賢いやり方かと。

無碍にも断れず、

苦笑気味に得心しました。

ブースを出すほどの、

全国から集まった

やる気のある会社を

一挙に訪問できるのですから

スゴイ。

恐れ入りました。

菊美人も出展　　居酒屋産業展東京ビッグサイト(1)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月29日 13:46) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１７日（水曜日）〜

　　　　　１９日（金曜日）。

東京臨海副都心、

東京ビッグサイト。

今日から、居酒屋産業展。

福岡県酒造組合、

合同１５蔵で、

出展することになりました。

酒類卸、小売、飲食業の

皆様に直接試飲をして頂くことで、

商談を展開するのが今回の目的。

清酒、本格焼酎、

リキュールを

持ち込んでの商談会です。

私は、

このプロジェクトの

福岡県酒造組合での

担当副会長と

いうこともあって、

前日入りしての

フル参加。

菊美人としては、

大吟醸、

純米吟醸、

特別純米、

九州男児本醸造を

持ち込みました。

ネーミングからも

九州男児に多くの方々から

興味をもって頂きました。

偶然にも、

お客様のお一人が、

九州男児のTシャツ

着ていらっしゃいました。

北九州の門司付近で

ご購入とのこと。

文字のバランスもいいし、

私も欲しい一品です。

どこで売っているかご存じの方、

いらっしゃいましたら、

是非ご一報ください（笑）。

sake MANZO オープニングパーティ　　2011北京見聞録(6)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月18日 00:26) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月５日、金曜日。

午後６時。

北京２日目。

北京市、

日本レストラン、

sake MANZO。

店舗の

賃貸契約更改を機に、

新店舗で

リニューアルオープン。

菊美人を、

北京で販売して頂いている

株式会社和醸が経営する、

フラッグシップ店。

日本酒、本格焼酎の

品揃えでは

他の追随を許さない

北京ナンバーワンのお店。

今日が初日。

オープニング

パーティの日です。

お祝いの花。

がまのほ（蒲の穂）で、

囲いを作って、

ひまわりを飾っています。

独特で前衛的は飾り付け。

さて、オープニングパーティ。

６時の時点で続々と招待客。

１００席ある店内が、

ごった返しています。

来場のお客様は、

日本人４割、中国人３割、

欧米人３割の割合。

忙しい合間を縫っての、

山本社長とのツーショット。

蔵元は兵庫県の小鼓酒造も、

応援においでになっています。

右から２番目が、

小鼓酒造、稲上氏。

蔵元ふたりで、

日本酒の

ＰＲ頑張りました。

菊美人の試飲、ＰＲは上々。

当然ですが、

このレストランに集まる皆さんは、

日本酒好きの方達ばかり。

よく日本から来てくれたと、

大歓待を受けました。

写真の美女は、

ギリシャ大使館の方。

欧米人も多数。

自分の英語力にヒヤアセ。

もう少し、英語、勉強してたらなぁと

いつも悔やみます。

まぁ、なんとか持ち前の度胸と笑顔で

押し通しました（汗）

常連の皆さんにも、

「菊美人」憶えて頂いたようです。

今後とも北京でも「菊美人」、

よろしくお願いします。

緊急告知！今日から東京ビッグサイト　INTER-FOOD JAPAN 2011

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月17日 00:52) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１６日、火曜日。

午前１１時。

菊美人の蔵から、

車で１０分。

筑後船小屋駅。

お盆の帰省ラッシュの中、

新幹線、飛行機を使って

東京へ出張。

本日８月１７日から

１９日までの３日間。

東京お台場の

「東京ビッグサイト」で、

INTER-FOOD JAPAN 2011が開催。

居酒屋・外食・フランチャイズ産業の

展示会が開催されます。

この展示会に、

「菊美人」参加します。

福岡県酒造組合で、

合同出展。

福岡県から１５社が参加。

写真は、

１６日の準備の時の様子。

冷房も効いてなくて、

汗だくになりながら準備。

今日から３日間。

菊美人は、

「特別純米酒」、

「純米吟醸酒」、

「大吟醸酒」、

「九州男児本醸造」を、

展示試飲いたします。

私も３日間、

フル参加で頑張ります。

東京在住の

酒類関係者の方、

料飲店、

酒類販売の皆様、

おいでを

お待ち申し上げております。

告知！　今年最後のビール祭り　　JR瀨髙駅前ビール祭り

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月16日 08:55) | コメント(0) | トラックバック(0)

告知です。

来る

８月２０日（土曜日）、

２１日（日曜日）。

みやま市瀬高町、

JR瀨髙駅前広場。

瀨髙駅前

いきいき２１チームによる

ビール祭りが開催されます。

私も、

このボランティアグループの一員。

益金の全てが、

冬の駅前を彩る

イルミネーションになります。

今年で１１年目。

よくぞここまで続いています。

今年は、

黒生ビールも準備。

ハーフ＆ハーフもおいしい。

世界のビールも９種類準備。

菊美人の冷酒も

みなさんを、

お待ちしています。

土曜日は、

バイオリン奏者、

原田貴子さん。

日曜日は、

サックス奏者、

深町宏さんの出演。

今年最後の

ビール祭り。

私も、

スタッフとして参加。

近隣の皆さん、

是非お立ち寄り下さい。

sake MANZO オープン前の内祝い　　2011北京見聞録(5)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月15日 11:55) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月４日、木曜日。

夜７時。

北京で菊美人を販売して頂いている

株式会社和醸が経営する

日本料理店SAKE MANZO。

日本酒、焼酎の取り揃えでは

北京ナンバーワンのレストラン。

店舗の賃貸契約の更新を機に、

新しい店舗で一回り大きくなって

明日オープニングパーティ。

オープン前の、

試食会を兼ねた内祝いの会に

ご招待頂きました。

席数は、

１００席をゆうに越えます。

スタッフも大勢。

以前からいる

厨房の料理スタッフは、

これを機に

日本で２週間ほど、

更に研修を積んだとのこと。

北京では、

日本料理店は高級店ですが、

とても繁盛しています。

特に日本人が経営しているお店は、

清潔、安心、安全、高品質、

笑顔、挨拶の面で、

とても信頼されています。

（今回の出張で気づいたのですが、

中国の人たちって、お客に対して

本当に挨拶しないし、笑顔がないぃ！）

在留の日本人はもちろん、

欧米人、超セレブの中国人が

御用達です。

ちょうど、

和醸の山本社長ご夫妻の

ご両親も日本から

応援にいらっしゃっていました。

写真は、山本社長の奥様と、

奥様のおかあさま。

煙の中でも大満足　　久留米市、ひがし田支店２階

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月 9日 08:23) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月３日、水曜日。

夜７時半。

久留米市六ツ門。

ひがし田支店。

青年会議所時代の

後輩のお祝い会。

みんなで

肉をがっつり食べようと

久しぶりに大人数の

１０人の仲間でやってきました。

（この場合の「久しぶりに」は、

「大人数」を修飾しています。

個人的にや２、３人では

しょっちゅうやってきています）

「ひがし田支店」、

知ってる人は知っている

「骨付きカルビの名店」。

一階のカウンターは、

いつも開店と同時に満員。

店の前には、

待つためのバンコがでます。

そんなに混んでいますから、

大人数ではカウンターで

食べることは無理。

しかーーし、２階は、

大人数そして予約も

オッケーです。

ビールは瓶のみで、

生ビールはダメ。

焼くのは、自分たちで。

さらに、

このケムリ見て下さい（笑）。

みんな、目が沁みる、痛いと

言い出す始末（大笑）。

普通、行かないよなぁ。

しかーーし、

それでも圧倒的に

おいしいんです。

骨付きカルビ。地鳥焼き。

馬刺し。ユッケ。クッパ。

食べに食べて、

飲みに飲んで

一人３０００円チョイ。

みんな、身体全体が

燻製状態。

それでも大満足。

おいしかったーーぁ。

あ、もちろんお酒は

菊美人の熱燗も頂きました。

「ひがし田　支店」

久留米市六ツ門町１−９

0942-38-0452

初呑切（はつのみきり）後の懇親会　　みやま市「一（ぴん）」

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月 8日 00:11) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月２日、火曜日。

午後６時。

みやま市、瀬高町小川。

憩処「一（ぴん）」。

憩処「一（ぴん）」さんは、

清酒は菊美人いっぽんで

取り扱って頂いています。

本ブログ初登場。

同じ日に呑み切りをした、

同じ市内の

玉水酒造の山下茂専務と、

福岡県醸造試験所の鈴木先生、

杜氏を中心にした

菊美人の酒造りチームとの

懇親会となりました。

今秋、収穫される米の様子、

来期のお酒造りに関すること、

今日の初呑み切りを

受けての話題。

お酒は、

菊美人本醸造冷酒で乾杯。

しっかり今夏新発売の、

菊美人「夏の純米」も

取り揃えて頂いていました。

両方ともそれぞれ、

本醸造と純米の良さが

表れていて、飲み比べも楽しい。

最後は、しっかり

辛口の上撰の熱燗を頂きました。

初呑切（はつのみきり）も

無事に終了。

お酒の熟成がきちんと

進んでいることに一安心。

憩処「一（ぴん）」

みやま市瀬高町小川40-1

TEL. 0944-62-5205

カラカラ、カラカラ　　夏の音色、ラムネ

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月 2日 08:30) | コメント(0) | トラックバック(0)

JR瀨髙駅前ビール祭りを

始めて１０年。

子ども達に

とても人気なのが、

ラムネ。

よくご覧下さい。

このラムネ瓶、

昔からのラムネ瓶。

今、スーパーや露天で

よく売られているのは、

プラスティック製。

これは、全部ガラスでできた

本物のラムネ瓶です。

長年、取引をしている八女市の

江崎食品飲料さんが、

うちの酒類卸会社には特別に

流通して下さっています。

もうこの瓶、

どこも造っていないそうで、

とても貴重品。

ビンに閉じ込められた

ビー玉が、

カラカラ、カラカラと

音を出します。

これがとても懐かしい音。

子どもの時の思い出。

ラムネ専用の栓抜きで、

全体重をてのひらに掛けて、

栓を開ける。

ポンと音がして、

泡が吹き出す。

あわてて、

口をビンにもっていったものです。

器用に、

角度を変えながら、

最後の一滴まで

飲み干していました。

ラムネの語源は、

レモネード。

ペリーが浦賀に来たときが

発祥だとか。

ビンの中のビー玉も

懐かしいけれど、

ラムネのビンのスタイルが、

グラマラスでとてもいい（微笑）。

昔ながらのラムネ。

瀨髙駅前ビール祭りで

発売中（笑）。

夏ダ！花火ダ!!ビール祭りダ!!!　　JR瀨髙駅前ビール祭り

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月 1日 08:33) | コメント(0) | トラックバック(0)

７月２２日（金）、

２３日（土）の両日。

夜６時から９時半まで。

みやま市瀬高町下庄、

JR瀨髙駅前広場。

今年もやってきました。

ＪＲ瀨髙駅前広場での

ビール祭り。

今年で１０年目を迎えます。

今年は、

みやま市の花火大会に

併せて開催。

多くの方々に来て頂いて

大いに盛り上がりました。

今年は世界のビールも、

販売しました。

このビール祭りの利益は、

すべて冬の瀨髙駅前を飾る

イルミネーションに。

私を含めてスタッフは、

全員ボランティア。

とても気の合う

仲間達です。

それでは、ここで、

生ビールを

注いでいるところを

皆様に。

暑い真夏に、

キンキンに冷えた生ビールを

飲んで頂くのが、

キリンビール特約店の

わが酒類卸会社の

腕の見せ所です。

前日に

キリンビール甘木工場から、

直接わが社の冷蔵庫に

入った樽を使います。

最高の鮮度。

どうですかぁ。

おいしそうでしょ（笑）。

次回の開催は、

８月の２０日（土）、

２１日（日）。

菊美人の冷酒も皆さんを

お待ちしてます。

告知！　　みやま市花火大会とビール祭り

菊美人酒造　株式会社 (2011年7月19日 16:12) | コメント(0) | トラックバック(0)

告知です！

いよいよ子供たちも夏休み。

今年は梅雨も例年より

早く明けて、夏真っ盛り。

ビールと冷酒が

おいしい季節。

来る７月２２日、金曜日。

みやま納涼花火大会が

開催されます。

今年で３５回目を

迎えます。

場所は、

みやま市瀬高町、

矢部川、瀬高橋の上流。

菊美人の蔵から歩いて３分。

福岡県の花火大会の、

皮切りとなる大会。

８０００発の花火が上がります。

約７万人の人出。

また、今年は初めての

試みとして、

JR瀨髙駅前広場にて、

ビールまつりも

花火大会と同時開催。

キリン一番搾りはもちろん、

今年は黒生ビール、

世界のビールも準備。

カチンコチンに冷えた

菊美人の冷酒も

皆様をお待ち申し上げています。

７月２２日、金曜日。

ビール祭りは、夕方６時から。

花火大会は、８時から。

ビール祭りは、

２３日も夕方６時から開催。

今週末は、

みやま市瀨髙に、

どうぞおいで下さい。

熊本阿蘇で涼をとる　　阿蘇やまなみGCと古閑の滝

菊美人酒造　株式会社 (2011年7月16日 09:38) | コメント(0) | トラックバック(0)

７月２日、土曜日。

菊美人の蔵から、

車で２時間半。

熊本県阿蘇やまなみ

リゾートホテル＆

ゴルフ倶楽部

菊美人はもちろん、

ビールなどの

酒類飲料全般、

系列の酒類卸会社から

お取引を頂いています。

今日は、

やまなみゴルフ倶楽部が

開催するキリンビール杯と、

アサヒビール杯についての

打合せ、商談。

営業や配送担当は

毎週訪れるのですが、

私も年に一度は、

ご挨拶も兼ねて

お伺いしています。

今日はあいにくの曇り空。

阿蘇の雄大な風景が、

厚い雲に覆われてしまって、

写真でお伝えできずに

とても残念。

阿蘇やまなみ

リゾートホテル＆ゴルフは、

現在２０度。

平野部が３０度でしたから、

およそ１０度は涼しい。

夏の避暑には最高です。

みなさんも避暑ゴルフは

いかがですか。

ご一報頂ければ、喜んで

コーディネートいたします。

さて、商談後、

近くの「古閑の滝」まで、

足を延ばしました。

「古閑の滝」は、

２月上旬には、

滝が凍ることで有名。

九州熊本でも凍るのですから、

いかに標高が高いかが

わかりますよね。

左右に大きな

対の滝。

これが、右側。

女滝。

こっちが左側。

男滝。

「古閑の滝」まで、

麓の駐車場から、

歩いて登って３０分。

滝の真下まで

行くことができます。

道中、

汗だくになりましたけれど、

「古閑の滝」は、とても冷たくて、

滝の水しぶきが涼を運んでくれます。

マイナスイオンのシャワー。

「古閑の滝」への、

道すがら、

山の合間に、

大分と熊本を結ぶ豊肥線。

夏をすずしい

阿蘇ですごす。

今度は仕事でなく

訪れたいですね。

初夏の旬、エツとシャッパ　　みやま市料亭正龍館

菊美人酒造　株式会社 (2011年7月 7日 08:18) | コメント(0) | トラックバック(0)

６月２３日、木曜日。

夕方６時。

菊美人の蔵から車で７分。

みやま市瀬高町下庄。

JR瀨髙駅前、料亭「正龍館」。

今日は、

私が所属する

瀬高ライオンズクラブの

新旧の理事メンバーが

集合しての会議。

本年度から次年度への

事業の申し送りが

行われました。

これは、懇親会の様子。

本年度の理事の皆さんは、

やり遂げた達成感で

満面の笑顔。

次年度の理事の皆さんは、

責任感で笑顔も

やや引きつり気味。

本年度と次年度、

いいバトンタッチができて

乾杯となりました。

今日の料理には、

シャコがでました。

写真中央左。

今の時期がメスには

卵も入っていて旬。

筑後地方では、

シャッパと言います。

みなさんは寿司ネタで、

ご存じでしょうが、

筑後地方ではむき身でなく、

殻がついたそのままの

形状で出てきます。

そのグロテスクな姿に

好き嫌いがあるようですが、

とてもおいしくて、

筑後地方ではおごちそうです。

小さい頃は、

親戚のおじさん、おばさんが来る度に

大皿に山盛りになったシャッパが

出ていました。

左の写真は、

オクラとハモの梅肉和え。

夏らしい食材。

これは、

エツの唐揚げ。

くしくも３日連続で、

エツをおごちそうに

あずかりました（笑）。

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