菊美人酒造: 福岡県酒造組合アーカイブ

慌ただしい東京出張　　日本酒造組合中央会評議員会

菊美人酒造　株式会社 (2012年2月13日 12:31) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１２年

２月８日、水曜日。

朝６時起床。

本日は、東京千代田区一ツ橋、

如水会館にて、

日本酒造組合中央会の評議員会。

7:08の筑後船小屋駅発の

九州新幹線で博多まで。

それから8:30の福岡空港発

JAL東京行き。

午前１１時からの会議に

きちんと間に合いました。

九州新幹線のおかげで

本当に便利になりました。

さて、

中央会の評議員会。

会議は粛々と進みます。

しばしば議題に上る

震災と原発事故は、

いまだに

酒造業界にとっても

問題が山積していることを

実感します。

加えての

世界的な経済危機と

日本の政治の迷走。

将来の見えない不安感が、

消費を減速させています。

日本を元気にするのは、

地方の酒蔵から。

元気を醸しだしていきたい。

蔵びらきが

迫っていることもあって、

本日は日帰り。

慌ただしい

東京出張となりました。

蔵びらきの心得　　大人の遠足、酒蔵びらき

菊美人酒造　株式会社 (2012年2月10日 08:01) | コメント(2) | トラックバック(0)

２０１２年

２月１０日、金曜日。

いよいよ、

今年も蔵開きの季節が

やってきました。

酒蔵には、続々と

しぼりたての新酒が

誕生しています。

福岡県と佐賀県は、

全国でも屈指の

酒蔵びらきがある県です。

この週末から、４月上旬まで

必ずどこかで週末は蔵びらきが

開催されています。

詳しくは

「福岡県酒造組合ホームページ」へ。

明日は、城島酒蔵びらき。

９つの蔵が一斉に酒蔵開放。

私も行きます（笑）。

ある情報誌に

「酒蔵びらきの心構え」が

書いてありました。

一、防寒対策は十分に。

一、歩きやすい靴を選ぼう。

一、リュックサックはお役立ち。

　　（最近はコロコロ持参の方も）

一、一万円札は両替しておこう。

ナルホド。ためになります。

今日は、私は宗像の

「亀の尾」醸造元「伊豆本店」。

明日は、城島蔵開きへ。

会場で見かけたら、

お声掛けして下さいね。

一緒に飲みましょう。

土佐しらぎく醸造元、仙頭酒造場　　高知県研修旅行(9)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月25日 08:28) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年１２月７日。

午前１０時。

昨夜、

しこたま飲んだのに爽快。

強い肝臓に生んで頂いて、

親に感謝。

高知県安芸郡芸西村、

「土佐しらぎく」醸造元、

有限会社仙頭酒造場。

仙頭雅男社長より、

蔵の概略を拝聴し、

仙頭竜太専務より、

製造の詳細を伺った。

全国の銘醸蔵で修行された、

竜太専務を中心に、

「土佐しらぎく」は、

めきめきと

力をつけられているお蔵。

柑橘の王国、

土佐ならではで、

文旦（ざぼん）のリキュールも製造。

リキュールが１割以上の売上。

しっかりと利益貢献している。

随所に智恵や工夫があって、

独自の酒造り。

深い共感を覚えた。

一泊二日のあっという間の

高知研修旅行。

とてもえるものが大きかった。

それにしてもよく飲みました。

「男もすなる日記といふものを、

女もしてみむとてすなり。」の

冒頭で有名な、

紀貫之の「土佐日記」。

土佐日記は、

土佐の国司、

紀貫之が任期を終えて

土佐から京に帰る旅を

綴った紀行文学。

そういえば、「土佐日記」でも、

登場人物たち、

ずーーっと、

お酒ばっかり飲んでいます。

ありとある上下、童まで酔ひ痴れて

（身分の上の者も下の者も、

子どもまでもが酔いつぶれて）とか、

酒なにと持て追ひ来て

（酒などを持って追いついてきて）とか、

おのれし酒をくらひつれば

（自分はお酒を十分飲んでしまったので）などと、

土佐を出るのに、祝酒ばかり飲んでいて、

出発するのに２５日もかかっています。

本当にお酒を飲むお国柄。

歓待が忘れられない（笑）。

南国土佐。

もう一度訪れたい場所、

ナンバーワンです。

お世話になりました。

お酒の学校二人三脚　　　アヴァンティ編集部

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月24日 07:48) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１２年１月１３日。

金曜日。

夕方５時。

福岡市中央区大名、

株式会社アヴァンティ。

女性を応援する情報誌、

アヴァンティの編集部。

お酒の学校１４期生が、

終了したことを受けて、

総括を含めての会議。

お酒の学校は、

２０代から５０代までの

有職女性を対象にした、

日本酒の学校。

福岡県の蔵元や杜氏が

講師を務める本気の学校。

全６回の授業、酒蔵での実技、

唎き酒の手法、試験。

日本酒の製造方法、

そして何よりも日本酒を

好きになって頂く学校。

１４期生まで輩出し、

１０年間の間で３６１名の卒業生。

日本酒の応援団、福岡のお酒の応援団が、

３６１人います。

これは、全国でも例を見ません。

最大規模です。

一番最初に開催したのも福岡県。

色んなところが、見学に来て実践しますが、

ここまで継続しているのも、福岡県だけです。

写真は、左から、

「杜の蔵」醸造元、森永一弘氏、私、

（株）アヴァンティ、清澄由美子社長、

「天心」醸造元、溝上智彦氏。

蔵元の熱意、

福岡県の酒造組合の努力・応援も

さることながら、

二人三脚で支えてくれたのが、

アヴァンティ編集部。

募集、だんどり、

生徒さん達との

コミュニケーションなど

諸々の面でサポートして頂いています。

本当に感謝です。

「お酒の学校」、

今後もスクラップアンドビルド

させていきながら、

さらによいものに。

会議終了後は、

お酒の学校１４期生の

皆さんとの卒業後の

初めての懇親会。

大名の

「雄屋（たけや）」にて。

これがねぇ、たまるかね。　　高知研修旅行(8)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月23日 08:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年１２月６日、

午後９時。

四国、高知市内。

懇親会場。

土佐お座敷処、

料亭「濱長」。

まだまだ宴会は続きます。

写真は、「松翁」醸造元、

松尾社長。

「可盃（べくはい）」。

おかめ、

ひょっとこ、

天狗のさかずき。

駒をまわして、

駒に指された人が、

駒のおもての絵と

同じ盃でお酒を飲み干します。

「庭のうぐいす」醸造元、

山口社長、

一番大きい「天狗」の盃が

あたりました（笑）。

またも続くは、「箸（はし）拳」。

３本の箸を使って、

「はい、いらっしゃい」のかけ声で、

また、あちこちで飲みが始まります。

勝っては飲み、

負けては飲みます。

とにかく、

酒を飲むようになっている宴。

これがねぇ、たまるかね。

愉快で、愉快で、

しかたがない。

いったい、

どのくらい飲んだのでしょうか。

高知、福岡の蔵元、

入り乱れてコワレテユクのがわかります。

土佐の人たちは恐ろしい。

「いごっそう」と「はちきん」と

言われるのも、

むべなるかな。

北は急峻な山、

南は海という、

山海の豊潤な幸。

外界から隔絶された

独自の文化が、

土佐の特徴なのでしょうか。

ここには、

土佐ならではの

「酒文化」がありました。

こんなに愉快で、

豪気な宴会は生涯初。

菊の花と伝達拳　　　高知研修旅行(7)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月21日 10:14) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年１２月６日、

午後７時。

四国、高知市内。

懇親会場。

土佐お座敷処、

料亭「濱長」。

高知、福岡の

蔵元の懇親会も１時間半が過ぎ、

花舞台での愉快な舞も終了。

実はこれからが、本番でした。

今度は、芸妓さん達が、

お座敷に登場。

まずは、「菊の花」。

お盆に２０個の伏せた盃の中に、

一つだけ菊の花が入っています。

一人ずつ順番に、

盃を表にしていきます。

「菊の花、菊の花、

あけてうれしい菊の花」の

三味線の歌に合わせて開けていく。

菊の花入りの盃に当たった人が、

それまでに開けた盃分の酒を飲むという、

なんともはや。

続いては、「伝達拳」。

二手に分かれ、

一斉にじゃんけん。

司令塔役がいて、

見えないように後ろ手で、

みんなで手をつないで

じゃんけんの合図。

一斉に同じ拳を出してじゃんけん。

ひとりでも間違えたりすると、

そのチームの負け。

ついに出ました、

大盃。

負けたチームは、

大盃の廻し飲み。

どうですか、

この私のうれしそうな顔。

もうこの時点で、

愉快度１００％。

いや、その楽しきこと、

豪気なこと。

さらに次号に続く（笑）。

料亭濱長しばてん踊り　　高知研修旅行(6)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月19日 08:48) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年１２月６日、

午後７時。

四国、高知市内。

懇親会場。

土佐お座敷処、

料亭「濱長」。

高知、福岡の

蔵元の懇親会。

料亭「濱長」。

芸妓さんが踊る舞台があります。

その花舞台が、

座の中心にあって、

花舞台の三方に、

お客が座る座敷が三つあるというしつらえ。

お座敷の障子を取り払えば、

花舞台を中心とした

観客席ができあがるという寸法。

花舞台での芸妓さんの

歌や踊りが始まります。

まあ、その楽しいこと。

これは「しばてん踊り」。

「しばてん」とは、

角力が好きな土佐の妖怪。

手拭いをつけると、

誰が誰だか解らなくなるのがおもしろい。

見る方も踊る方も

愉快に酔いがすすみます。

これだけでは終わらない、

土佐のお座敷遊び。

だんだん私を含め、

みんながコワレテユク（笑）。

まだまだ続きます。

はじめて食す、土佐皿鉢（さわち）料理　　高知研修出張(5)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月17日 08:14) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年１２月６日、

午後６時。

四国、高知市内。

懇親会場。

土佐お座敷処、

料亭「濱長」。

高知県の酒造組合からは、

「松翁」醸造元、

松尾禎之社長をはじめ、

高知県の蔵元の皆さんが

大勢集まって頂きました。

高知県、福岡県の蔵元

３０名の大宴会。

お酒も各社持ち込みましたから、

福岡、高知の酒の競演に。

いきなり、

冷酒で盃のやりとり。

高知の蔵元のみなさん、

本当にお酒が強い。

料理は、

皿鉢（さわち）料理がズラリ。

皿鉢料理は、大皿料理。

大勢で食べたり飲んだりすることが

楽しいことを知っている料理です。

この皿鉢料理、

宴席が賑やかになること間違いない。

名物「カツオのたたき」。

厚切りの刺身がなんとも贅沢。

しっかり身が引き締まっていて、

ニンニクのスライスと食します。

写真のように、

お姐さんが、

きちんと取り分けてくれるのも

うれしいこと。

「酒は燗、肴は気取り、酌は髱（たぼ）」とは、

よく言ったもの。

（気取りとは、刺身のことです。落語での言葉。

大工用語「木取り」からの洒落。

皮や骨をとって身だけにすることから。）

（髱とは言わずもがな。

調べてみてください）

写真は、

お寿司三昧の皿鉢料理。

写真、

右手前から右奥へ

めひかり、

にろぎ（ヒイラギ）、

はらんぼ（カツオの腹身）。

写真、左側、

高知名物、チャンバラ貝。

写真右側、

四万十川の「あおさのり」。

初めて食べるものばかり。

まっこと土佐は、

おいしいものばかり。

５３年目の新年祝賀会　　酒類業界新年賀詞交歓会

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月16日 08:45) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１２年１月１１日、

水曜日。

お昼１２時。

福岡市博多駅前、

都ホテル。

第５３回

酒類業界新年賀詞交歓会。

毎年恒例のお正月の行事。

酒類業界の監督官庁、

福岡国税局長をトップに、

メーカー、流通、小売業界が

集います。

２００名の参加。

写真は、

岡南福岡国税局長。

福岡県酒造組合の

副会長の立場で

出席しました。

左の写真は、

酒造組合北九州支部長、

「天吹」醸造元、

木下武文氏。

下の、写真は、

卸売酒販組合北九州支部長、

株式会社栢社長、栢正一氏。

昨年末の株価は、８４５５円。

１９８２年以来の２９年ぶりの安値。

年間の為替平均も1ドル７９円と

８０円を割り込みました。

製造業、流通にとって

昨年は本当に厳しい年だった。

日本の景気が良くならないと、

お酒は動きません。

また、皆さんに、

おいしいと言って頂ける

お酒造りをお誓いして、

乾杯。

夜のはりまや橋　　　高知研修出張(4)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月15日 11:02) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年

１２月６日、

夕方５時。

四国、高知市内。

本日の逗留先は、

西鉄イン高知はりまや橋。

高知市内のど真ん中。

懇親会前に散策。

近くのコンビニエンスストアの

酒コーナー。

「松翁」「豊の梅」

「土佐鶴」「司牡丹」。

しっかり土佐酒もラインアップ。

市内には路面電車も走っていて、

いい感じです。

これは「はりまや橋」の風景。

日本三大がっかりスポットと

聞いていただけに、

記念撮影もできて、

それなりに満足（笑）。

さて、これから懇親会。

すさまじかった。

次号へ続く。

「鯨海酔候」からの命名「酔鯨」酒造　　高知研修出張(3)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月13日 08:43) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年１２月６日、

午後２時。

四国、高知市長浜。

酔鯨酒造株式会社。

お話を、製造部部長、

野勢晶氏より伺う。

２７００石。

高知県内第４位の石高。

県外に多く出荷される、

全国有名蔵。

「酔鯨」の由来は、

山内容堂公の

雅号「鯨海酔候（げいかいすいこう）」に

因んでの命名。

鯨のようにおおらかに飲み酔う。

いい名前ですよね。

山内容堂公は、

NHKの「龍馬伝」では、近藤正臣が熱演。

ドラマの中では、

あまりいいイメージではない

容堂公でしたが、

大酒飲みだったのは確かなようです。

「昨日は橋南に飲み　今日は橋北に酔う

酒あり飲むべし　吾酔うべし」

とは容堂公の歌。

土佐のお酒は、

辛口の酒というイメージでしたが、

この「酔鯨」、

酸味がきいていて

味がしっかりある印象。

土佐の維新の志士も、

この「酔鯨」を飲み、

日本を動かす

原動力になったに違いありません。

高知県工業技術センター　　高知県研修出張(2)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月11日 08:19) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年１２月６日、

午前１１時。

四国、高知市内。

最初に訪れたのは、

高知県工業技術センター。

福岡県酒造組合の有志で、

冬期に酒蔵研修を行うのは、

今年で４年目に。

山形県、静岡県、秋田県、

そして高知県。

研修して感じることは、

日本酒醸造が、

県の大きな産業で、

民と官と学が手を取り合って

酒質の向上に努めていること。

高知県の場合は、

この工業技術センターの

上東課長が、コアパースン。

全国鑑評会の

金賞を目指す酵母造りや

土佐酒のPRに尽力。

特筆すべきは、

センター内に

柑橘類の加工場があること。

センターは、

この施設を廉価で貸与。

リキュール造りに

絶好の設備。

何でも自社で揃えようとして、

高価だから無理という発想でなく、

もっと柔軟に上手に

考えていくことが大切。

福岡の造り酒屋も

もっと政治力使うべき。

まだまだ、

官との連携が足りないと痛感。

暖地醸造の国、高知へ　　高知県研修出張(1)

菊美人酒造　株式会社 (2012年1月 9日 10:10) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１１年

１２月６日、火曜日。

午前６時起床。

７：１５自宅出発。

７；３０筑後船小屋駅、新幹線にて

８：１５福岡空港着。

家から空港まで、

ドアツードアで、

一時間で着きます。

本当に便利になりました。

今日から、

一泊二日にて高知県。

福岡県酒造組合の

有志で高知の蔵視察。

飛行機は、

プロペラ機と思ってましたが、

５０人乗りのジェット。

ボンバルディアCRJ200。

満員です。

初めて乗りました。

座席は革製。

揺れも少なくて、

快適な１時間。

さて、

朝１０時には、

高知竜馬空港に降り立ちました。

学びに行くなら、

造っているときに、

見学しなければ意味がない。

視察先も見る我々も、

一番忙しい時季。

なんとかやりくりしてできた

１２月の貴重な時間。

得るものが大きい

視察旅行にしたい。

お酒の学校忘年会　　福岡市大衆酒場「すぎたま」

菊美人酒造　株式会社 (2011年12月28日 17:02) | コメント(0) | トラックバック(0)

１２月２６日、月曜日。

夜７時。

福岡市中央区今泉、

大衆酒場「すぎたま」。

「すぎたま」は、

おいしい日本酒が

飲める「酒峰」さんの姉妹店。

今秋オープンした新しいお店。

今日は、

お酒の学校１０期

卒業生の忘年会。

「忘年会」と称して、

仲間が集って酒を酌み交わし、

旧交を温める。

ニッポンのとても

いい風習だと思います。

この日も卒業生の皆さんと

楽しい酒談義ができました。

今回参加した蔵元は、

「若の壽」醸造元の林田浩暢氏、

「天心」醸造元の溝上智彦氏、

そして、菊美人の私。

それぞれが、

自分の蔵のお酒を持って、

記念写真。

３人とも、

とてもいい顔してますね。

いよいよ年末、

怒濤の忘年会も、

ラストスパート。

健康あってのおいしいお酒。

皆様もご自愛を。

361人のフクサケナデシコ　　お酒の学校14期生、卒業式

菊美人酒造　株式会社 (2011年12月13日 09:30) | コメント(0) | トラックバック(0)

１２月７日、水曜日。

夜９時。

福岡市中央区天神、

ソラリア西鉄ホテル。

窓の外は警固公園。

今年はスケートリンクも

特設でできあがっています。

イルミネーションがきれいです。

お酒の学校１４期生、

６限目の講義と卒業式が終了。

ソラリアホテルで、

卒業パーティ。

パーティ会場には、

生徒さん達が、

卒業課題として、

作成したお酒のラベルが、

ズラリ。

お酒は、１４期生が

酒蔵研修した「花の露」のお酒。

世界に一つしかない自分だけの

オリジナルボトルです。

卒業プレゼント。

最後の唎き酒の様子。

唎き酒も

サマになってきました。

お酒の学校を共催する、

アヴァンティ、

清澄社長のスピーチ。

この「お酒の学校」校長、

「杜の蔵」醸造元、

森永一弘君のスピーチ。

今回１４期生、

３０人の卒業。

１期からすると、

通算で３６１人の

卒業生を輩出しました。

日本酒を愛してくれる、

福岡のお酒を応援してくれる

私たち酒蔵を応援してくれる

女性達（私たちは福酒撫子

（フクサケナデシコ）と

呼んでいます。）が、

３６１人もいてくれます。

ありがたいことです。

福岡県の

この日本酒ネットワークは

全国にも類をみません。

これからも福酒撫子のみなさん、

応援よろしくお願いします。

福岡の酒蔵もがんばります。

百済の時代からの伝統酒　　韓山、素穀酒（ソゴクジュ）

菊美人酒造　株式会社 (2011年12月 4日 17:02) | コメント(0) | トラックバック(0)

１１月１８日、金曜日。

福岡県酒造組合へ、

忠清南道（チュンチョンナムド）、

韓山（ハンサン）地区の

素穀酒（ソゴクジュ）製造の

皆さんが来訪、視察。

そのときプレゼントが、

この素穀酒（ソゴクジュ）。

箱には、

「悠久な眠りからさめた

1500年の歴史ある百済の銘酒！！」と

あります。

ハングル語、

家内が訳してくれました。

さらに、訳してみると。

1500年、百済皇室の伝統。

もち米と麹を主原料にして、

100日間発酵して醸造。

甘味な酒の味と、

アルコール度数が

高い（１９度）ので、ひとたび飲めば、

自分でも気がつかないうちに、

酔いが回り、

その場から起き上がれなくなる

高級な伝統酒。

「酒の味の虜になって、

過去の栄光を失ってしまった学者」

「盗みをしていて、

酒に酔ってしまい捕まった泥棒」など、

素穀酒にまつわる逸話が数多く残っています。

流民となった民が、祖国、

百済が滅びたことを、悲しみ、

白い（소）服、喪服を着て、

酒を造ったことから素（소）穀酒と

呼ばれるようになりました。

とあります。

さて、唎き酒をしてみました。

色はやまぶき色。

いきなり甘酸っぱい香り。

味も甘酸っぱい。

玄米のまま醸造しているのか、

複雑な味がします。

紹興酒や赤酒、

灰持酒（あくもちしゅ）に似ています。

ややヒネ香。

素朴な味わいです。

度数が高いので、

氷をいれて、

オンザロックで。

ごちそうさまでした。

おいしかった。

フクオカエチャルオショッスムニダ　韓山素穀酒組合員来福

菊美人酒造　株式会社 (2011年12月 4日 12:45) | コメント(0) | トラックバック(0)

１１月１８日、金曜日。

午前１０時。

福岡市東区馬出、

福岡県酒造組合会館。

本日は、福岡県酒造組合へ、

韓国からのお客様が視察。

私の家内が、若干、

韓国語ができるので

私が担当となりました。

家内と二人で対応することに。

視察者は、

忠清南道（チュンチョンナムド）の

韓山（ハンサン）地区で

素穀酒（ソゴクジュ）を

製造している皆さん。

忠清南道（チュンチョンナムド）は、

韓国中西部。

ソウルから南西に位置します。

太田（テジョン）の西。

田園地帯。

韓山（ハンサン）地区は、

韓国伝統酒の

素穀酒がまちの名物、

無形文化財。

その素穀酒の組合を、

たちあげようということが、

福岡県の酒造組合への

訪問、視察のいきさつ。

お話を聞くと、韓山地区、

素穀酒製造は、

会社単位でなく、

家単位で、

およそ３０軒ほどが製造。

その製造方法もまちまち。

組合を設立し、それを核として、

素穀酒を販売。

大いに韓山地区の観光、

まちおこしに結びつけたいとのこと。

約１時間ほどの説明ののち、

質問の時間。

日本酒の製造方法から、

会社の経営、

組合の運営まで多岐。

皆さんの真剣さが伝わってきます。

約２時間半の視察会議でした。

矢継ぎ早の質問、

通訳を介しての説明。

本当に疲れました（笑）。

最後に素穀酒（ソゴクジュ）を

プレゼントして頂きました。

とても感謝して頂きました。

少しはお役に立てたようです。

フランスではワインが。

日本では日本酒が。

世界中で、その国の伝統酒は、

苦戦しています。

韓国での素穀酒が復権できますよう。

福岡の酒蔵チームで表敬訪問　　福岡市中洲「さが蔵」

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月24日 08:08) | コメント(0) | トラックバック(0)

１１月１１日、金曜日。

午後６時。

福岡市中央区春吉、「さが蔵」。

佐賀県酒造組合が経営する

SAKE DAINIG「さが蔵」。

佐賀のお酒が飲めるBAR。

佐賀の酒を何故、福岡で？

というのは、おいといて（笑）、

いいところを学びにいこうと、

福岡の蔵元チームで表敬訪問。

酒の肴もおいしい。

週末は、佐賀の蔵元も来店。

豊富な旬なお酒が揃っている。

お酒の説明も的確なスタッフ。

とても魅力的なお店。

繁盛、むべなるかな。

スタッフの入江君

（お酒の学校出身）との写真。

お酒も肴も、おいしかった。

佐賀の蔵元の皆さん、

おおいにお酒、頂きましたよ。

勉強になりました。

福岡人には福岡の酒　　福酒500万人PROJECT フレンチ編

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月21日 08:58) | コメント(0) | トラックバック(0)

１１月８日、火曜日。

午後７時。

福岡市中央区天神、

西鉄グランドホテル。

いよいよ始まりました。

福岡県酒造組合主催、

福酒500万人PROJECT

　　福酒マリアージュフレンチ編。

福岡の酒蔵３３蔵が、

集結。

２００種類の福岡の

日本酒、焼酎、リキュールが

競演。

当初、

会費が5000円と

いうこともあって、

集客をを心配したのですが、

２５２人のお客様に

おいで頂きました。

満員御礼です。

オードブルには、

しずくどり大吟醸、

大吟醸を供出。

魚料理には、

純米吟醸、

秋の純米を冷酒で。

肉料理には、

濃いソースに合わせて、

秋の純米をヌル燗、

九州男児本醸造を熱燗で。

シュバリエ章を受章された

磯山総料理長の食事も

素晴らしく、

お客様たちにも

満足して頂けたよう。

福岡県酒造組合を代表して、

締めのご挨拶。

「福岡人には福岡の酒」。

これを合言葉に、

おいしい酒造りに

頑張ります。

みなさん、

応援よろしくお願いします。

酔っても旨い酒ナンバーワン　　日本初、酒蔵ガチバトル

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月 5日 14:34) | コメント(0) | トラックバック(0)

前日のブログからの続き。

１０月２２日、土曜日。

午後２時。

東京青山、

ホテルフロラシオン青山。

「九州の日本酒４０蔵の祭典。

酔っても旨い！

九州Ｓ−１グランプリ」会場。

初の試み、

準備の段階で大騒ぎ。

火事場の馬鹿力。

なんとか定刻に開宴（汗）。

写真は、司会の、

聚楽太閤醸造元、古館君と

ボランティアスタッフの大谷さん。

１３６名のお客様。

約５０名のスタッフで対応。

おつまみを食べながら、

全部で１７種類のお酒を

飲んで頂いて

酔っても旨いお酒、

ナンバーワンを決定します。

これが、おつまみ。

全部で４回戦の

トーナメント方式。

おつまみが各回戦ごとに、

変更されます。

一回戦では、豆腐。

二回戦は大根の煮物。

三回戦はサバの塩焼き。

四回戦は鳥の唐揚げ。

この料理に合うお酒を

投票してもらいます。

小松会長の説明。

５種類もしくは４種類の

お酒を飲んで頂いて、

得点の高い２種類が

勝ち上がります。

銘柄はすべてブラインド。

いよいよ始まりました。

お客様達も真剣な表情です。

トータルで２合近くのお酒を

飲んでもらうのですが、

赤い顔をされてる方がいないのは、

すごかった。

みんな、酒豪（笑）。

一回戦で４０蔵が１６蔵に。

二回戦で１６蔵が８蔵に。

三回戦で８蔵が４蔵に、

ふるいおとされます。

四回戦で

ナンバーワンが決まります。

今回のナンバーワンは、

佐賀県唐津市、鳴滝酒造の

「聚楽太閤　本醸造生貯蔵酒！」

一位から四位が、

本醸造、純米酒、

純米吟醸、吟醸酒と

すべてジャンルが

違っていたことが興味深かった。

また、すべてのお酒が

点数を獲得していて、

味に王道はないことが実証。

このガチバトル、

勝ち残っても敗退しても

参戦した勇気ある４０蔵に

本当に拍手を送りたい。

来年もやるのかどうかは、

これからの検証しだい。

前会長として、

最後の締めのお礼の挨拶。

なんにしても、

スタッフを交えた打ち上げは

大成功を酒の肴に、

夜遅くまで大盛り上がり。

みなさんお疲れ様でした。

ところで菊美人は大吟醸で参戦。

惜しかった。よく頑張りました。

どうなる？九州S-1グランプリ　　日本初、酒蔵ガチバトル　

菊美人酒造　株式会社 (2011年11月 4日 17:07) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月２２日、土曜日。

早朝６時。

今日は東京出張。

菊美人の蔵から車で７分。

JR九州新幹線駅、

筑後船小屋駅。

博多駅まで２５分。

福岡空港まで

乗り継いでも４５分で到着。

８時発のJALに、

家を６時過ぎに

出発して間に合います。

新幹線は、

本っ当に便利。

週末の旅行客で、

新幹線も８割の入り。

今回の出張の

最大の目的は、

本日午後から、

東京青山、

ホテルフロラシオン青山で

開催される

「酔っても旨い！

九州S-1グランプリ」。

S-1とは、SAKEナンバー１のこと。

九州の日本酒蔵４０蔵から、

出品された４０種類の日本酒を、

おつまみを食べながらブラインドで飲んで、

九州ナンバーワンのお酒を

お客様から決めて頂く日本酒イベント。

書くと長いのですが、

要するに、

おらが蔵自慢の酒を４０蔵が持ち込んで、

九州ナンバーワンを決めるというガチバトル。

お客様ワクワク、蔵元ドキドキイベント。

本邦初の試み。禁じ手です。

九州にもおいしい日本酒が

あるよとの

ＰＲのための大英断。

このイベントのために、

２８の蔵元、

３５名のボランティアスタッフが集合。

主催者である、

九州清酒協議会、会長、

佐賀県「万齢」醸造元、

小松大祐君の説明。

蔵元、スタッフ全員への

レクチャーが１時間に及びます。

なにせ、時間内に、お客様に、

１７種類の唎き酒をやって頂きます。

その、唎き酒方法、試食方法、

投票方法、採点方法、大変です。

全員がシステム、

役割を理解してからの

準備作業となりました。

４０蔵のお酒を並べます。

いくつかのお酒は、

ラベルを目隠ししていないなどの

ハプニング。

ホテルの手違いで冷やさなければ

いけないお酒が冷やしてなかったり。

会場は騒然、大騒ぎ。

お客様の入場まで、

のこり３０分。

どうなる？

Ｓ−１グランプリ？

明日に続く。

島田律子さんの講演　　お酒の学校14期生、2時限目

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月23日 08:51) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月５日、水曜日。

午後７時。

福岡市中央区天神、

Ｉｂｂ　ｆｕｋｕｏｋａビル。

今日は、

お酒の学校１４期生の

２限目。

日本酒造組合中央会認定の

日本酒スタイリスト、

島田律子さんを

東京からお招きしての講演。

日本酒との出会いからはじまり、

家庭でできる日本酒カクテルのレシピ、

おでかけのとき風呂敷で日本酒を包む、

酒粕や日本酒を使った美容法、

などなど。

さすが女性ならではの視点もあって

日本酒って飲むだけでなくて、

色んな効能があるんだと

気づかされます。

同世代、もしくは

ちょっとお姉さまの

島田律子さんのお話は

お酒の学校の生徒さん達にとって

興味深いものだったようです。

また、今回は、

授業後の懇親会にまで、

島田さんにおつきあい頂きました。

夜遅くまで、

膝をつき合わせての日本酒談義。

楽しかった。

ブログには、うちのお酒のことまで

書いて頂いて恐縮です。

日本酒とDJが出会う　　Sake meets DJ、椎葉ユウ君

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月22日 11:52) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月１日、２日に開催した、

ミュージックシティ天神。

福岡県酒造組合が出展した、

SAKE BAR 「Sake meets music」の

続きのお話。

このSAKE BAR、

二日間で3000杯のお酒が出るという

驚異的なスコアを叩き出したことは、

昨日のブログで紹介。

実は、今年は、

もうひとつ新しい仕掛けを

してました。

題して「SAKE MEETS DJ」。

このドコモステージ、

夕方６時からは、

アーティストがライブをやって

盛り上がるのですが

昼間はあんがい静か。

だったら、

こっちで盛り上がろうと、

独自でＤＪブースを増設。

３時から５時迄の２時間。

日本酒とＤＪのコラボを

仕掛けました。

ＤＪは、大の日本酒好き、

「椎葉ユウ」氏。

椎葉ユウ氏お薦めの、

日本酒に合う音楽と

彼のおしゃべり。

２日間で蔵元も６人出演（私も^_^;）。

椎葉ユウ氏の知り合いの

アーティストも、

駆けつけてくれたりで

おかげで、お昼の時間帯は

間違いなくステージよりも

このSAKE BARが会場を

盛り上げていました。

実は、椎葉ユウ氏は、

私と高校時代の同級生。

もう破格の友情出演。

おかげで盛り上がったよ。

ありがとう。

Sake meets music (2)　　　福岡市天神、ドコモステージ

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月21日 08:26) | コメント(0) | トラックバック(0)

昨日のブログより続く

初日１０月１日の

２時のオープンとともに、

びっくりするほどのお客様が

私たちのBARをお目当てで

やってきます。

間違いなく、

市役所西側のふれあい広場、

盛り上がりの中心は、

SAKE BAR。

一杯２００円で、

５０種類の福岡県の日本酒、

日本酒ベースのリキュールが飲めます。

菊美人は「秋の純米」を

もって参戦です。

若い方達の共感を

呼びました。

Twitterや、facebookで、

どんどん噂が拡がって、

このSAKE BAR目当てに

お客様がやってきます。

夜になって、

ドコモステージで

ライブが始まると

また雰囲気が一変。

日本酒と音楽。

SAKE MEETS MUSIC.

とてもいい空間。

この２日間、

私たちの予想を、

はるかに超える来客数。

対前年１６０％。

およそ３０００杯の

日本酒を飲んで頂きました。

ありがとう。

福岡人には、

福岡の酒。

また来年、

お会いしましょう。

Sake meets music (1)　　　福岡市天神、ドコモステージ

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月20日 08:59) | コメント(2) | トラックバック(0)

１０月１日、２日

（土、日曜日）。

福岡市天神、

ドコモステージ

（福岡市役所

西側ふれあい広場）。

今年も、

ミュージックシティ天神に

福岡県酒造組合、

SAKE BARを出店しました。

題して、

SAKE MEETS MUSIC。

若い世代の人たちに、

日本酒を飲んでもらおうと

福岡県の３０蔵が、集結。

このＴシャツも

いい雰囲気でしょ。

今年は、

肩に「福」のロゴ。

この「福」のロゴも、

かっこいい。

この「ミュージックシティ天神」。

NTTドコモを

メインスポンサーとして、

今年で１０年目のイベント。

サブスポンサーを見ると、

Ｍ（マクドナルド）の下に、

堂々と、

「福岡県酒造組合」の漢字。

この場違い感が、

ちょっといい感じです（笑）。

このブログ、明日に続く。

かわらけで金賞受賞酒を飲む　　日本酒の日、福酒奉納祭

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月19日 11:26) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月１日。土曜日。

午前１１時。

福岡市天神、

警固神社。

今日、１０月１日は、

「日本酒の日」。

福岡のお酒の奉納、

祈願が終了。

今年の全国新酒鑑評会での

金賞受賞酒の

試飲、ふるまい。

この日のためだけの

特製かわらけと

警固神社の神饌を

プレゼント。

今年の「かわらけ」は、

バージョンアップ。

裏には、今日の日付と、

「福岡の酒」、

「日本酒ノ日」の刻印。

この「かわらけ」、

お酒の学校２期生、

岡さんの弟さんの作品。

岡家は、

黒田５２万石お抱えの

土器師（はじし）。

岡平蔵窯（平蔵は襲名）。

由緒ある「かわらけ」です。

午前中にもかかわらず、

多くの日本酒ファン、

福岡のお酒ファンの方々に

おいで頂きました。

筑紫楽所の「胡飲酒」　　日本酒の日、福酒奉納祭

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月18日 22:09) | コメント(0) | トラックバック(0)

１０月１日、土曜日。

午前１０時。

福岡市天神、

警固神社。

ネ・ウシ・トラと数えて、

１０番目がトリ。

トリは「酉」と書きます。

「酉」は言わずもがなの、

酒の器のこと。

そこから、１０月１日は、

日本酒の日。

「酉」という字は

まことにおもしろい。

「酉」にサンズイで、酒。

「酉」を手で捧げもつと「尊」。

（これについては、

過去ブログに詳しい）

「尊」に木偏で「樽」。

今年も、福岡市天神の

警固神社で、

今年の酒造りの祈願、

福酒（ふくさけ）奉納祭を

執り行いました。

福岡県下の蔵元が、

良酒の醸造を祈願し、

筑紫楽所様が

雅楽を奉納。

筑紫楽所様の先導で、

入場。

雅楽の楽曲は、「胡飲酒」。

「こいんじゅ」と

書いて「こんじゅ」と読みます。

胡国の王が酒に酔った様を

舞にした歌。

話は脇道に脱線しますが、

「こいんじゅ」の「い」が、

完全に脱落して「こんじゅ」と読むのは、

日本語としては、

とてもめずらしい事例ですね。

フランス語の

リエゾンみたいな感覚でしょうか。

「和泉」が「いずみ」になるのは、

フランス語の

「無音のｈ（アッシュ・ミュエ）」に似てます。

さて、うやうやしい雰囲気の中、

無事に奉納も終わりました。

良い新酒ができること、

醸造の無事故を

しっかり祈願しました。

北九州での試飲会　　福酒500万人PROJECT

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月15日 23:22) | コメント(0) | トラックバック(0)

９月２７日、火曜日。

午後３時。

菊美人の蔵から

車で２時間半。

北九州市門司区、

門司赤煉瓦プレイス。

今日は、

福岡県酒造組合主催の

試飲会。

今年から始まったプロジェクト。

「福酒（ふくさけ）500万人PROJECT」

福岡県民500万人に

福岡のお酒を

愛飲して頂こうという試み。

福岡県酒造組合としては、

はじめての北九州地区での

試飲会となります。

第１部は、

卸・小売・飲食店様向けの試飲会。

第２部は、

一般の方向けの有料試飲会。

県下２５の

蔵元が集合しました。

菊美人も北九州は

深耕したい地区。

しずくどり大吟醸を冷やで。

秋の純米を燗で。

九州男児、本醸造を燗で

飲んで頂きました。

3000円の

有料試飲でしたが、

大勢の皆様に

おいで頂きました。

食事はバイキング形式。

種類も豊富で

満足して頂けたようです。

最後に酒造組合を

代表してご挨拶。

また北九州で

やってくれとの

熱い拍手。

ありがとうございました。

お約束します。

またやってきます。

告知です！福岡の皆様へ　　天神、西鉄グランドホテル

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月10日 22:49) | コメント(0) | トラックバック(0)

福岡市近郊の皆様、

日本酒のおいしい季節です。

日本酒イベント目白押しです。

来る１１月８日、火曜日。

１９時から２１時まで。

場所は、福岡市天神、

西鉄グランドホテル。

福岡県民５００万人の

福岡県産酒愛飲をめざす

プロジェクト第２弾。

（第１弾は、

北九州門司で

９月２７日に開催）

今回は、

少々値段設定が高めですが、

着席形式で、お一人お一人に

フレンチの正餐。

バイキング形式では、

ありませんから、

きちんと食事も

お一人お一人確保できています。

ゆっくりマイペースで、

食事とお酒が楽しめるしつらえです。

そしてお酒は、

福岡県下３５蔵が出店します。

２００種類の

日本酒、焼酎、

リキュールが愉しめます。

菊美人は

５種類のお酒を持ち込みます。

秋の純米をぬる燗で飲んでもらう

しつらえを準備します。

ご期待下さい。

フレンチですが、

どうぞお気軽に、

カジュアルな装いで

おいでください。

絶対、お得です。

詳しくは、福岡県酒造組合

０９２−６５１−４５９１、

もしくは菊美人まで。

入学おめでとうございます　　お酒の学校14期生、入学式

菊美人酒造　株式会社 (2011年10月 9日 23:50) | コメント(0) | トラックバック(0)

９月２１日、水曜日。

午後７時。

福岡市博多区、

ホテルオークラ福岡。

今日は、

福岡県酒造組合が主催する

「お酒の学校」の入学式。

今回は、１４期生。

一年に、

１期もしくは２期の開催。

１期を約３ヶ月、

２週間に１回のペースで

合計６回の授業。

毎回、利き酒があります。

実際に酒蔵に行ってもらって、

酒造りも体験してもらいます。

世の中に、あまた、

お酒のセミナーはありますが、

おそらく、日本でこの学校だけです。

講師は全員、蔵元。

今回も３０名の

皆さんがご入学。

酒造組合を代表してご挨拶。

酒を知る喜び。

酒蔵を知る喜び。

酒を飲む友を知る喜び。

３つの喜びのことを

お話させて頂きました。

今までお酒の学校、

卒業生３３０名。

福酒撫子（ふくさけなでしこ）と

呼んでいます。

日本酒の応援団。

福岡のお酒の応援団。

どうぞ、これから

「お酒の学校」でたくさん

日本酒のこと学んで下さいね。

さらに告知！Sake meets Music　　ミュージックシティ天神

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月28日 07:53) | コメント(0) | トラックバック(0)

さらに告知です。

この時期は、

日本酒のイベント目白押し。

蔵元も東奔西走。

お気づきになられた方も

いらっしゃるかも。

現在、西鉄電車、

全車両に中吊り広告、

展開中。

来る１０月１日、２日（土、日曜日）。

今年も、ミュージックシティ天神に

福岡県酒造組合、SAKE BARを出店。

昨年は準備していたお酒が一日で

売り切れてしまうほどの盛況ぶり。

市役所西側ドコモステージに出店。

SAKE MEETS MUSICを

テーマに

一杯２００円でおいしいお酒、

リキュールを販売します。

両日２時から８時まで。

また、今年は、

SAKE BARに隣接して

「椎葉ユウ　ＤＪスタジオ」を併設。

椎葉ユウ氏の、

お酒に合う音楽と、

蔵元とのおしゃべりも

乞うご期待（私もしゃべるかも）。

両日３時から５時まで。

特に土曜日は、

甲斐よしひろや風味堂が

DOCOMO STAGEに登場。

盛り上がることは必至。

菊美人は、

秋の純米ひやおろし

（アキジュン）で参加。

私も土曜日はお昼、

日曜日は夕方・夜の

参戦予定。

福岡の酒を片手に、

お気に入りの音楽と共に、

すてきな時間をすごしましょう。

お待ち申し上げています。

詳しくは、

福岡県酒造組合へ。

告知！日本酒の日、福酒奉納祭　　福岡市天神、警固神社

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月27日 08:42) | コメント(0) | トラックバック(0)

告知です。

日本酒のおいしい

季節になってきました。

冷やでおいしい。

燗で、なおおいしい。

１０月１日、土曜日。

ネ・ウシ・トラと数えて、

１０番目がトリ。

トリは「酉」と書きます。

「酉」は言わずもがなの、

酒の器。

そこから、１０月１日は、

日本酒の日。

今年も、福岡市天神の

警固神社で、

今年の酒造りの祈願、

福酒（ふくさけ）奉納祭を

執り行います。

福岡県下の蔵元が、

良酒の醸造を祈願し、

筑紫楽所様に、

雅楽を奉納して頂きます。

先着300名様に、

特製のかわらけをプレゼント。

そのかわらけで今年の福岡の

全国金賞受賞酒を試飲頂けます。

写真は、昨年のかわらけ。

今年の福岡県の金賞受賞酒を

一度にきき酒できる機会は

ここだけです。

朝１０時から、受け付け開始。

１０時半から試飲開始です。

福岡の皆さん、

１０月１日、天神に急げ。

詳しくは、

福岡県酒造組合まで。

北九州の皆様へ　　フクサケ500万人プロジェクトin門司

菊美人酒造　株式会社 (2011年9月25日 14:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

告知です。

９月２７日、火曜日。

福岡県酒造組合主催で、

試飲商談会と

福酒パーティを開催します。

場所は、北九州市門司区、

「門司赤煉瓦プレイス」。

福岡県内、

２９の酒蔵が参加、

出展します。

第１部は、16:00〜18:00

　流通・小売・飲食店様向けの商談会。

第２部は、19:00〜20:45

　一般消費者向けのパーティ。

第２部は、

食事付きで３０００円。

とてもお得です。

菊美人も出展します。

菊美人大吟醸

しずくどり斗瓶囲いを冷やで、

菊美人秋の純米

ひやおろしを冷やとお燗で、

九州男児本醸造を

冷やとお燗で

準備しています。

北九州の皆様、

お待ち申し上げています。

まだ、

応募枠あるようです。

詳しい内容は、

福岡県酒造組合まで。

酒類業界のブース　　居酒屋産業展東京ビッグサイト(3)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月31日 08:28) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１７日（水曜日）〜

　　　　　１９日（金曜日）。

東京臨海副都心、

東京ビッグサイト。

居酒屋産業展。

酒類業界も、多くのブースが

出展しています。

これは、宝酒造。

ハイボールに特化して、ＰＲ。

これは、JINROジャパン。

去年より大きいブースに

なっていました。

マッコリブームで

波に乗ってます。

これは、キリンビール。

福岡県酒造組合と同じ居酒屋風

赤のれんのイメージ。

何をPRしていたのか、

とうとう最後まで、

よくわからなかった。

これは、私が昔、

サラリーマンしていたとき、

お世話になっていた

国分のブース。

酒造会社１０社ほどの

集合体ブース。

なつかしい

同期とも会えました。

酒類業界ブースで、今回、

ひときわ目を惹いたのが、

沖縄県酒造組合の泡盛ブース。

とにかくドデカいブース。

相当な資金を注入してのＰＲ。

最後は、

ハウス食品、ウコンの力。

酒類業界ではありませんが、

期間中３日間、必ず通って、

「ウコンの力」

飲ませて頂きました。

ありがとうございました。

酒呑みのミカタです（笑）。

震災以降、

この手の展示会は

軒並み苦戦しています。

今まで出展した手応えからすると、

FOODEX、

こだわり食品フェアと比べても

お客様が間違いなく少なかった。

未だ景気回復の兆しが

見えない状況。

３日間、無事に終了しました。

ブースに立ち寄って頂き、

試飲して頂いた皆様、

ありがとうございました。

今後のおつきあいも

どうぞよろしくお願いします。

機を見るに敏　　居酒屋産業展東京ビッグサイト(2)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月30日 00:22) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１７日（水曜日）〜

　　　　　１９日（金曜日）。

東京臨海副都心、

東京ビッグサイト。

居酒屋産業展。

食品、酒類メーカーだけでなく、

飲食店や店舗展開を

予定している方、向けの

色んなブースが出展しています。

経営指導から、

融資相談。

土地、店舗の

不動産斡旋。

塾経営してみませんか。

床屋してみませんか。

金貸し・質屋やってみませんか。

などなど。

フランチャイズ勧誘も

積極的です。

写真は、

ゴルフバーしませんか

というブース。

機を見るに敏。

色んなブースがあります。

今回、一番スゴイと思ったのは、

ブースを出展している我々に対して、

ゲリラ的にパンフレットを引っ提げて、

訪問商談してくる営業マン。

責任者の方とお会いしたいと、

堂々と商談を仕掛けてきます。

一番お金がかからなくて、

一番賢いやり方かと。

無碍にも断れず、

苦笑気味に得心しました。

ブースを出すほどの、

全国から集まった

やる気のある会社を

一挙に訪問できるのですから

スゴイ。

恐れ入りました。

菊美人も出展　　居酒屋産業展東京ビッグサイト(1)

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月29日 13:46) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１７日（水曜日）〜

　　　　　１９日（金曜日）。

東京臨海副都心、

東京ビッグサイト。

今日から、居酒屋産業展。

福岡県酒造組合、

合同１５蔵で、

出展することになりました。

酒類卸、小売、飲食業の

皆様に直接試飲をして頂くことで、

商談を展開するのが今回の目的。

清酒、本格焼酎、

リキュールを

持ち込んでの商談会です。

私は、

このプロジェクトの

福岡県酒造組合での

担当副会長と

いうこともあって、

前日入りしての

フル参加。

菊美人としては、

大吟醸、

純米吟醸、

特別純米、

九州男児本醸造を

持ち込みました。

ネーミングからも

九州男児に多くの方々から

興味をもって頂きました。

偶然にも、

お客様のお一人が、

九州男児のTシャツ

着ていらっしゃいました。

北九州の門司付近で

ご購入とのこと。

文字のバランスもいいし、

私も欲しい一品です。

どこで売っているかご存じの方、

いらっしゃいましたら、

是非ご一報ください（笑）。

緊急告知！今日から東京ビッグサイト　INTER-FOOD JAPAN 2011

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月17日 00:52) | コメント(0) | トラックバック(0)

８月１６日、火曜日。

午前１１時。

菊美人の蔵から、

車で１０分。

筑後船小屋駅。

お盆の帰省ラッシュの中、

新幹線、飛行機を使って

東京へ出張。

本日８月１７日から

１９日までの３日間。

東京お台場の

「東京ビッグサイト」で、

INTER-FOOD JAPAN 2011が開催。

居酒屋・外食・フランチャイズ産業の

展示会が開催されます。

この展示会に、

「菊美人」参加します。

福岡県酒造組合で、

合同出展。

福岡県から１５社が参加。

写真は、

１６日の準備の時の様子。

冷房も効いてなくて、

汗だくになりながら準備。

今日から３日間。

菊美人は、

「特別純米酒」、

「純米吟醸酒」、

「大吟醸酒」、

「九州男児本醸造」を、

展示試飲いたします。

私も３日間、

フル参加で頑張ります。

東京在住の

酒類関係者の方、

料飲店、

酒類販売の皆様、

おいでを

お待ち申し上げております。

百貨店と日本酒の共通点　　岩田屋三越、太田垣社長の講演

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月 4日 09:50) | コメント(0) | トラックバック(0)

７月２２日、金曜日。

午後１時。

福岡市、

ホテルオークラ福岡。

今日は、

酒造組合の経営者研修会。

年に一回、

酒造経営者向けに

研修会が開催されます。

この経営者研修会、

異業種の方から

講演を頂きます。

今回は、

株式会社岩田屋三越の

太田垣立郎社長から

講演をして頂きました。

太田垣社長、

九州にお住まいになって２年。

「九州は米がまずい、

酒は焼酎しかない」という

今までの先入観が、

実際に住んでみて、

大きく違ってことに

気づかれたそうです（笑）。

「九州は米はうまいし、

おいしい日本酒の宝庫」。

事実と違うイメージをもった、

私みたいな人間が、

東京に多少ともいるはず。

まずは、その人達に、

九州の日本酒のおいしさを

伝える努力をとの提案。

今回のテーマは、

「百貨店の業態とマーケットの変化」。

百貨店業界は、スーパーや、コンビニ、

ディスカウントストアなどの台頭で、

長く低迷をしている業界。

多くの統廃合を経て、

生き残りをかけていらっしゃる。

日本酒の酒蔵ととても多くの共通点。

他人事とは思えない、

日本酒業界に通用する

生き残り策をお話し頂きました。

社会への貢献、

のれんの継承、

新しいマーケットを創造すること、

日本酒業界にそのまま

あてはまるお話。

太田垣社長の講演。

熱く語って頂きました。

得るものが多かった。

ありがとうございました。

夏の研修会　　　日本酒造組合北九州支部経営者研修会

菊美人酒造　株式会社 (2011年8月 3日 07:59) | コメント(0) | トラックバック(0)

７月２２日、金曜日。

午後１時。

福岡市、

ホテルオークラ福岡。

ホテルのロビーには、

先日までの大黒流の

飾り山が展示。

まだ、

博多は山笠の熱気

冷めやらぬといったところ。

今日は、酒造組合の経営者研修会。

年に一回、酒造経営者向けに

研修会が開催されます。

今年は福岡県が当番。

事務方の皆さん、

ご苦労をおかけしています。

北九州支部長、佐賀県の天吹醸造元、

木下武文社長のご挨拶。

中央会からは、

岡本佳郎副会長が、

東京より来福。

１時間に亘り、

震災以降の対応、

対策について説明。

これからの

酒造りシーズンに向けて、

酒造米の問題、

海外輸出規制など、

予断を許さない。

不測に事態に備える話。

今回は、

各県の若手から

情勢を報告。

福岡県代表として、

「株式会社杜の蔵」の

森永一弘常務が

代表してスピーチ。

今日の研修会、

九州全県から、

あわせて９５名の参加。

これは、

懇親会の様子。

各人、

蔵の自慢のお酒を持参。

写真左、

福岡県、国菊醸造元の

篠崎博之社長。

写真中央、

宮崎県、神楽酒造の

佐藤公一社長。

お二つの蔵は、

うちの酒類卸の会社との

お取引先でもあります。

懇意にさせて頂いています。

思い出の地、唐津　　九州清酒協議会

菊美人酒造　株式会社 (2011年7月24日 18:19) | コメント(2) | トラックバック(0)

７月１２日、火曜日。

午後６時。

佐賀県唐津市。

唐津シーサイドホテル。

今日は、九州清酒協議会。

九州の若手蔵元の会。

懇親会と

なりました。

ホテルからは、

宝くじがよく当たることで

有名な宝当神社のある高島も

よく見えます。

懇親会は、

佐賀の蔵のお酒がズラリ。

佐賀の蔵元が自慢のお酒を

準備してくれました。

呼子のイカと共に頂いた

佐賀のお酒。

とてもおいしかった。

さて、

唐津は私にとって

生涯忘れられない

思い出の地。

ちょうど１０年前に、

青年会議所の

九州地区の会長を務めたときの

九州地区大会、

開催の地。

6000名の九州の

青年会議所メンバーが

集いました。

その大会を記念して

「虹ノ松原」に記念植樹。

１０年たった、

今でもこうして、

植樹した松と碑がありました。

毎年、

唐津青年会議所の皆さん、

付近の清掃をして

頂いてるとのこと。

とてもありがたいことです。

本当にありがとうございます。

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